Bienvenue @ Rouyré

Rouyré est une ancienne maison forte du 14è siècle, que Fred & Marie ont investie il y a 3 ans, pour faire revivre cet ancien domaine viticole.

Eh oui, on produisait déjà du vin ici, à la fin du Moyen Age.

Restauration pendant 24 mois avec des compagnons, création d’un chai de vinification de vin naturels, transformation de l’ancien chai en cave et aménagement du plus vieux bâtiment en une maison d’hôtes de 90 m2, premières vinifications, création d’ateliers autour du vin, les chantiers ont été nombreux et passionnants.

Nous sommes maintenant prêts pour vous accueillir.

Produire des vins naturels est un choix assez radical, surtout quand on aime les vins droits et sans défaut.

Nous achetons des raisins à de petits producteurs en bio et biodynamie, avec une recherche d’équilibre entre la maturité du fruit et l’acidité. Fin 2024, nous vinifions notre 3ième millésime et et préparons l’ouverture de notre chai à la dégustation.
Nous produisons 7500 bouteilles, en blanc, rouge et rosé.

Venez nous voir, nous vous ferons goûter.

Nous sommes en plein cœur de la Toscane Occitane, avec ses jolis paysages vallonnés et ses Bastides.

Passez quelques jours chez nous, explorez les Bastides, plongez dans l’histoire du Moyen Age en vous promenant dans les ruelles tortueuses des villages voisins.

Castelnau-de-Montmiral, Albi, Puycelsi, Cordes-sur-Ciel, Penne, Saint-Antonin-Noble-Val… Il y a tant de jolis villages à visiter !

Située au coeur de la Toscane Occitane, La Petite Maison de Rouyré est une maison indépendante de 90m2 aménagée sur le chai du domaine où nous vinifions les vins naturels de Rouyré. La maison se trouve dans un ensemble de bâtiments édifiés en plusieurs étapes, du XII au XVIIIème siècle, dans un hameau particulièrement calme et tranquille. Elle est construite en pierres locales, des calcaires et du grès de la forêt de Grésigne. Quelques marches permettent d’y accéder, ses larges fenêtres à meneaux ouvrent sur la campagne, les vignes et la forêt.
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